RECEPTI december 2011
Mojca Kolman, univ. dipl. inž. živ. ind. foto: Krištof Kolman 01.12.11
Revija:
Št. 12, december 2011
Mesna štruca Dve rezini dan starega kruha namočimo v topli vodi. V skledo damo 750 g dvakrat zmletega svinjskega in govejega mesa ter primešamo namočen kruh, ki smo ga dobro oželi. Po potrebi na malo olja zlato rjavo prepražimo čebulo in jo primešamo mesu. Začinimo s soljo, poprom, timijanom, strtim česnom in drobno narezanim peteršiljem. Beljak enega jajca prihranimo, eno jajce in preostali rumenjak pa razžvrkljamo in primešamo mesu. Dodamo še na drobne kocke narezan manjši kos slanine ali salame, da bo imela mesna štruca žlahtnejši okus. Zmes po potrebi zgostimo z žlico drobtin ali moke ter
Prikazanih je samo prvih 100 besed. Za prikaz celotnega morate biti naročeni na revijo, za večji odlomek pa registrirani.
