(Carciofi alla napoletana, Italija) Za 4 osebe potrebujemo: 8 artičok 2 stroka česna 10 dag izkoščičenih zelenih oljk 2 žlici slanih kaper 2 žlici svežega peteršilja 16 žlic oljčnega olja sol, čili v prahu, limonin sok Artičoke, ki smo jim odstranili zunanje liste, narežemo na kose in namočimo v vodi, okisani z limoninim sokom (da ne porjavijo). V kozici segrejemo olje, dodamo česen in odcejene artičoke ter dušimo pet minut, da se artičoke zmehčajo. Odstranimo česen in artičokam dodamo oljke, sol, čili, kapre ter malo vode. V napol pokriti kozici na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut. Če
Prikazanih je samo prvih 100 besed. Za prikaz celotnega morate biti naročeni na revijo, za večji odlomek pa registrirani.
