Recepti
Recepti so iz knjige Slovenska peka, ki je pred kratkim izšla pri Založbi Mladinska knjiga. 01.04.10
Revija:
št. 4, april 2010
Ajdovi velikonočni želodci Potrebujemo: 1 kg bele moke 3 do 4 dag kvasa 4 do 5 dl mleka 2 jajci malo olja sol Za nadev: 25 dag ajdove moke 1 liter svinjske juhe 50 dag šunke ali suhega svinjskega mesa 5 jajc 5 dag masla ali margarine 3 dag kvasa malo drobtin Iz vseh sestavin zamesimo kvašeno testo, ga temeljito pregnetemo in postavimo vzhajat na toplo. Medtem zakuhamo v juho ajdovo moko, da dobimo gost močnik. Še vročemu primešamo jajca, dodamo drobno zrezano šunko ali suho meso ter po želji dosolimo. Počakamo, da se nadev ohladi. V ohlajeno zmes vmešamo
Prikazanih je samo prvih 100 besed. Za prikaz celotnega morate biti naročeni na revijo, za večji odlomek pa registrirani.
