Če bi le vedeli, bi imeli bolj zdrave kosti
Vodja projekta in soavtorica priročnika Resnice in zmote o osteoporozi Sanja Lončar razkriva nekaj najbolj pogostih napak, ki jih delamo v želji, da bi izboljšali trdnost svojih kosti.
»Pogosto menimo, da nam primanjkuje kalcija, v resnici pa nam primanjkuje predvsem veliko drugih rudnin in vitaminov, ki omogočajo, da kalcij pravilno presnovimo in vgradimo tam, kjer ga potrebujemo. Če želimo krepke kosti, moramo telesu zagotoviti predvsem zadosti silicija, vitamina D, vitamina K, magnezija, kalija, cinka, bora ... Kot lahko preberemo v knjigi, mleko še zdaleč ni idealen vir kalcija. Uporabno je le, če ni predelano in po možnosti fermentirano. Večina industrijskih izdelkov iz homogeniziranega in steriliziranega mleka negativno vpliva na našo kostno bilanco."
