Stročnice celo pomlajujejo
Dobro počutjeseptember '26Prehrana
Prehrana
Stročnice so za zdravje zelo koristne in so imenitno nadomestilo za meso. Najbolj nam koristijo, če jih v obroku povežemo s čim mlečnim, z jajci ali žiti. Z izjemo soje stročnicam primanjkujeta dve aminokislini, poleg tega rastlinske beljakovine telo težje izkoristi, zato jih moramo pojesti precej več kot denimo mesa.
Številne raziskave potrjujejo, da uživanje fižola, leče, graha, soje in boba koristi zdravju srca in žilja, poleg tega so temnejše sorte stročnic dober vir železa. V njih je pravo bogastvo nukleinskih kislin, ki pospešujejo obnovitvene procese celic v telesu, zaradi njih smo celo manj utrujeni. Da imamo po uživanju stročnic manj težav s prebavo, jih pred kuhanjem čez noč namakamo, nato oplaknemo pod tekočo vodo in v sveži vodi skuhamo s šetrajem in malo soli do mehkega. Poskrbimo tudi, da uživamo dovolj fermentiranih jedi, saj probiotične bakterije pospešijo prebavo v črevesju. Sčasoma se telo navadi na več vlaknin in težav ni več.
Prikazan je samo večji odlomek članka. Ogled celotnih člankov je na voljo naročnikom, ki se za ogled članka v celoti lahko prijavijo tu.
Za prijavo potrebujete naročniško številko in PIN. Če ste naročnik, lahko za pridobitev številke PIN pošljete svoje podatke (ime, naslov, naročniška številka) na e-naslov evzajemnost@vzajemnost.si.
Če niste naročnik, se lahko naročite tu.