Govedina s pirejem iz korenja, čebule in krompirja

Dobro počutje | jun. '10

(Hutspot met klapstuk, Nizozemska)

Za 4 osebe potrebujemo:

80 dag govejega mesa

10 dag masla

70 dag korenja

1 kg krompirja

70 dag čebule

jušno zelenjavo in začimbe

muškatni orešček, sol, poper,

3 l vode

V lonec damo meso, prilijemo vodo ter dodamo zelenjavo in začimbe za juho. Solimo in popramo. Ko zavre, kuhamo še dve uri. Korenje, čebulo in krompir operemo, olupimo, narežemo in skuhamo. Ko je zelenjava skuhana, jo odcedimo in pretlačimo. Zelenjavni pire razredčimo z govejo juho in ga začinimo z muškatnim oreščkom, poprom, soljo in maslom. Kuhano meso narežemo na rezine in postrežemo z zelenjavnim pirejem.