Bavarska krema

Dobro počutje | jun. '10

(Bayerische Creme, Nemčija)

Za 4 osebe potrebujemo:

2 jajci

10 dag sladkorja v prahu

0,25 l mleka

25 dag sladke smetane

30 dag malin

3 liste bele želatine

vanilijev sladkor

Iz rumenjakov, polovice sladkorja v prahu, mleka in vanilijevega sladkorja pripravimo kremo, jo vlijemo v lonec in segrejemo. Želatino namočimo po navodilih na embalaži in jo dodamo vroči kremi. Pustimo, da se krema ohladi in strdi. Beljake in smetano ločeno stepemo in primešamo kremi. Maline skupaj s preostalim sladkorjem v prahu pretlačimo in precedimo. Polovico kreme položimo na dno sklede, čez naložimo pretlačene maline in prekrijemo s preostalo kremo.