Jabolčni kis za vse tegobe
Pater Simon Ašič je imel zelo rad domači jabolčni kis. Venomer ga je nosil s seboj v majhni steklenici. V nekem pismu je zapisal: »Pri hrani redno uporabljam jabolčni kis, samo pri mleku in kavi ne. Pri mesu obvezno, juha dobi dober okus pri treh čajnih žličkah kisa.« Tudi svoj sodček kisa je imel v stiškem samostanu, kjer je živel. Ljudje, ki so pri njem iskali pomoč za svoje zdravje, so nemalokrat dobili nekaj tega kisa za domov, če so ga potrebovali za okrevanje. V Stični še danes pridelujemo jabolčni kis.
Jabolčni kis vsebuje koristne spojine za telo, zato ga je dobro uživati. V njem so kalcij, natrij, železo, magnezij in veliko kalija, encimi, jabolčna in ocetna kislina ter druge spojine. Lahko ga obogatimo z izvlečki zdravilnih rastlin. Zeliščni kis vsebuje izvlečke naslednjih zdravilnih rastlin: list poprove mete (Menthae piperitae folium), list rožmarina (Rosmarini folium), korenino angelike (Angelicae radix), plod kumine (Carvi fructus), rastlino majarona (Majoranae herba) in korenino peteršilja (Petroselini radix). Uživanje tega kisa deluje ugodno na delovanje prebavnega sistema. Poveča se izločanje prebavnih sokov in žolča, izboljša se peristaltika, zmanjša se pojavnost krčev, predvsem pa se zmanjša napenjanje. V farmakoloških raziskavah so na primer za poprovo meto, ki je v zeliščnem kisu, dokazali, da ima protiulkusno, protivnetno, protimikrobno in protivirusno delovanje.
Pripravimo si lahko še jabolčni kis s hrenom, jabolčni kis s česnom, jabolčni kis z zelenimi orehi in jabolčni kis s čemažem. Splošni napotek za pripravo je tak, da na primer sveže nabrane zelene orehe operemo, razrežemo na koščke in jih namakamo v jabolčnem kisu približno 14 dni. Nato orehe precedimo, ožamemo in že imamo kis, bogatejši za spojine iz zelenih orehov, ki so topne v jabolčnem kisu.
Uporaba jabolčnega kisa
- Pri prekomernem potenju nog si pripravimo kopel z jabolčnim kisom. Dva litra kisa razredčimo z dvema litroma vode. Noge kopamo, če je mogoče, trikrat dnevno po pol ure.
- V času alergij na cvetni prah naj tisti, ki ima te težave, pri obroku vzame 1 do 2 žlički jabolčnega kisa z žličko medu.
- Pri luskavici obolela mesta izmivamo z jabolčnim kisom.
- Izpadanje las lahko omilimo z veliko koprivo. V pol litra jabolčnega kisa 10 minut kuhamo pest koprivnih korenin. Ohladimo, precedimo in zmasiramo lasišče enkrat dnevno.
- Zasvojenost s prekomernim pitjem alkohola. Star nasvet po priporočilu patra Simona Ašiča je: v mlačno vodo v kadi vlijemo pol litra jabolčnega kisa. Večkrat tedensko se tako sprostimo.
- Če nimamo pri sebi zobne kreme, damo v toplo vodo jabolčni kis in si z njo umijemo zobe.
- Pege odstranimo z mazilom s hrenom. Svež nariban hren dan ali dva namakamo v jabolčnem kisu. S to zmesjo si zvečer pred spanjem previdno namažemo kožo s pegami.
- Krčne žile, ki rahlo krvavijo. Pripravimo si obkladek iz svežih bršljanovih listov in listov ozkolistnega trpotca. V litru hladne vode, ki smo ji dodali 3 žlice jabolčnega kisa, 30 minut namakamo 4 žlice listov bršljana in ozkolistnega trpotca. Precedimo, liste sesekljamo v kašo in jih za eno uro položimo na razjedo. Obkladek menjamo trikrat dnevno. Rano vsakič umijemo z vodo, ki smo ji dodali malo jabolčnega kisa.
- Bolečina v vratu. Pripravimo si obkladek iz ovsa in jabolčnega kisa. V pol litra vode skuhamo dve pesti ovsenih zrn, zmletih v kašo. Nato dolijemo malo jabolčnega kisa, zmešamo in položimo maso na razbolelo mesto. Obkladek imamo na bolečem mestu, dokler je topel.
