Prehrana

Grozdje ima visok delež sladkorja in vode, zato se lahko hitro pokvari. Presno drobno grozdje hranimo na hladnem – tako mu podaljšamo obstojnost za vsaj dan ali dva. Namizno grozdje ima nekoliko debelejšo lupino, jagode so večje in tudi zato nekoliko obstojnejše. Vsekakor moramo grozdje porabiti čim prej, najlaže ga uporabimo v pecivih, predlagam pa še kakšen drugačen recept.

Zrelo grozdje je sladko zaradi glukoze oziroma grozdnega sladkorja in enakega deleža fruktoze oziroma sadnega sladkorja. Glukoza zelo hitro dvigne raven krvnega sladkorja, fruktoza manj, še bolj pa nam koristijo vlaknine v lupini, zaradi katerih je GI grozdja nazadnje nižji, kot bi pričakovali. Manjše ko so grozdne jagode, večji delež vlaknin ima grozdje, nižji je GI. Grozdje je bogat vir vitaminov skupine B, razen vitamina B12. Od mineralov po količini izstopajo kalij, magnezij in mangan, zato uživanje grozdja priporočamo za krepitev delovanja srca in ožilja, močne kosti, vzdržljive mišice in uravnavanje delovanja žleze ščitnice. Vsebuje tudi druge minerale v sledovih, kar pa je odvisno od sorte in sestave tal, kjer trta uspeva. Rdeče sorte navadno vsebujejo več mikroelementov, celo železo. Grozdje vsebuje tudi čreslovine (tanine) ter sadne kisline, barvila flavonoidi pa delujejo kot antioksidanti, med njimi je pomembnejši resveratrol, ki je predvsem v rdečem grozdju.

V naravi vse dozori prav tedaj, ko to potrebujemo, pri paradižniku in papriki pa se za naše zdravje le oblika spreminja (poleti sveže, pozimi pa predelano v mezge, vložnine itd.). Oboje pa je hrana, polna vseh dobrot narave, ne glede na sorte ali barvo, od rdečih, rumenih do zelenih.

Paradižnik in paprika izvirata iz Srednje Amerike. V Evropo sta prišla šele s Kolumbom, podobno kot krompir, koruza in še marsikaj. Kar nekaj stoletij je moralo preteči, da so ju v začetku 20. stoletja sprejeli po vsej Evropi. No, paradižnik je v 17. stoletju najprej zaslovel v Italiji, zato so mnogi še danes prepričani, da izvira izpod laškega sonca, še zlasti, ker italijanska kuhinja temelji na – pomodorih.

ZDRAVJE

Bolnik med splošno narkozo ali anestezijo in med operativnim posegom trdno »spi«, ne čuti bolečin, se ne more premikati, in ko se iz narkoze zbudi, se ničesar ne spomni. Operativni poseg se lahko opravi tudi v lokalni ali področni (regionalni) anesteziji, kar pomeni, da je bolečina odvzeta le določenemu delu telesa, bolnik pa ostane pri zavesti.

O tem, kaj je anestezija, kaj dela anesteziolog ter kaj naj bi vsakdo vedel, ko se pripravlja na operacijo, smo se pogovarjali z izr. prof. dr. Majo Šoštarič, dr. med., specialistko anesteziologije in reanimatologije, specialistko intenzivne medicine, ki je tudi vodja dejavnosti kardiovaskularne anestezije in intenzivne terapije ter predstojnica katedre za anesteziologijo in reanimatologijo MF Ljubljana. »Celoten razvoj kirurgije, ki je zadnja leta zelo napredoval, ne bi bil mogoč brez razvoja in sodelovanja anesteziologije in intenzivne terapije,« je začela naša sogovornica. Omeni, da so mnogi bolniki prepričani, da je uspeh operacije odvisen le od kirurga. Pa seveda ni tako. »Pri vsaki operaciji, ki je izvedena v splošni ali področni anesteziji ali pa le v sedaciji, je vedno prisoten anesteziolog, ki mu pri delu pomaga tudi anestezijska medicinska sestra ali tehnik. Oba ves čas pazita, da bolnikovo telo med anestezijo normalno deluje.«

MODA

Julij in avgust sta meseca, ko so počitnice na vrhuncu in tudi naša polt je že lepo zagorela. Zdaj je pravi čas, da nosimo tudi oblačila v odtenkih barv in z vzorci, za katere se po navadi ne odločimo.

Oblačila, ki so že v vaši omari, morda potrebujejo le kakšen kos za modno osvežitev. Med možnostmi, kako popestriti garderobo, so oblačila v zelenih odtenkih ali z večjimi vzorci, na primer eksotičnega rastlinja, ali kakšen kos iz tokrat predstavljenih kombinacij.

Naravni materiali

Naravni materiali, kot so bombaž, lan ali svila, so sploh poleti najbolj prijazni naši koži in počutju. Res pa je, da niso najenostavnejši za vzdrževanje, saj se mečkajo in jih je težje likati. Najbolje je poiskati nekakšen kompromis med naravno in umetno sestavino, seveda v prid naravnim materialom. Pametno je tudi preveriti, ali boste oblačilo lahko vzdrževali sami s pranjem doma. Vsaka pot v čistilnico in tudi stroški ne bodo opravičili števila nošenj, saj vemo, da poleti oblačila zelo pogosto menjavamo.

Liker se od žganja loči po tem, da je slajši, vsekakor z nižjim alkoholnim deležem in navadno aromatiziran z zelišči, sadjem, začimbami, oreški. Če so nekoč likerje uporabljali zlasti v zdravilne namene, je to danes bolj ali manj aromatičen dodatek sladicam, kavi, kakavu, koktajlom, vsekakor pa priljubljen aperitiv.

Likerji naj bi vsebovali vsaj 100 gramov sladkorja na liter in vsaj 15-odstotni volumski delež alkohola. Le redkokateri je staran, kot je značilnost žganja ali podobnih žganih pijač, nekaj tednov odležijo le zaradi maceracije dodatkov in sproščanja njihovih arom v alkohol. Z njimi so se sladkali in omamljali že v srednjem veku, pravijo zgodovinski viri. Pripravljali so jih večinoma menihi, ki so imeli dostop do zelišč in predvsem tudi do alkohola. Večina še danes poznanih (samostanskih) likerjev pa izvira iz 19.

Zdravje

Pogovor o spolnosti v tretjem življenjskem obdobju je še vedno tabu. Zdravstveni strokovnjaki redko povprašajo pacienta o spolnem življenju, pravi družinski zdravnik dr. Woet Gianotten. Misel, da naši starši in stari starši nimajo spolnih odnosov, utegne biti za nas udobna, razmišlja. Vendar je človek vse življenje spolno bitje, kultura pa to dejstvo prikriva.

V Hollywoodu je spolnost samo za mlade, zdrave in lepe. Za zdravstvene delavce pomeni spolnost predvsem obravnavo disfunkcij. Rezultat teh napačnih predstav je, da je ljudi v srednjih letih strah, kaj se bo dogajalo z njihovim spolnim življenjem v starosti. To pa je lahko škodljivo. Spolnost in intimnost sta ključna elementa za kakovost življenja, z jasnimi koristmi za fizično in čustveno počutje ter medsebojne odnose.

Za sijočo kožo in mladosten videz ne potrebujete dragih krem in serumov, in to ne glede na vaša leta. Zadostuje malo discipline, dobro naravno olje za obraz, ki ustreza vašemu tipu kože, in dotik vaših rok. Deset minut zjutraj in zvečer na očiščen obraz.

»Masaža obraza izboljša prekrvavitev, spodbuja izločanje toksinov iz telesa ter pospešuje nastanek kolagena in elastana. Z rednim izvajanjem samomasažne terapije lahko zmanjšamo gube, mlahavost, število starostnih peg in aken ter izboljšamo teksturo kože in občutno izboljšamo stanje mišic,« razloži Sanja Majerle, dipl. inž. kem. teh., svetovalka za samopomoč in ljubiteljica naravnega zdravljenja, ki se je po šestnajstih letih dela v farmaciji odločila za samostojno poslovno pot.

Zdravje

Tinitus, zvonjenje oziroma piskanje v glavi ali ušesih, je nadležen zvok, zaradi katerega je v Sloveniji do zdaj poiskalo zdravniško pomoč približno 160 tisoč ljudi vseh starosti. Ta nenehno spremljajoči zvok, ki ne izvira iz okolice in ga zato drugi ne slišijo, življenja sicer ne ogroža, ga pa lahko zelo oteži in poslabša njegovo kakovost.

Točnih podatkov o številu ljudi v Sloveniji, ki te zvoke zaznavajo, ni, pojasnjuje prof. dr. Saba Battelino, dr. med., specialistka otorinolaringologije. »V Združenih državah Amerike razširjenost tinitusa ocenjujejo na dobrih 25 odstotkov, približno enako razširjen je tudi pri otrocih. Le v desetih do 15 odstotkih je moteč do te mere, da oseba poišče zdravniško pomoč. Odrasli pogosto navajajo težave s spanjem, osredotočanjem, pojavom depresivnih misli. Pri otrocih s tinitusom se pojavljajo učne težave, težave z osredotočanjem, sluhom in poslušanjem, hiperakuzo (povečana občutljivost za zvok).«

Psihologija

Ob spremembah, s katerimi se dnevno srečujemo, vse pogosteje slišimo tudi rek, da je »sprememba naša edina stalnica«. Na načelni ravni se vsi strinjamo s tem, drži pa dejstvo, da je nekatere spremembe laže sprejeti kot katere druge.

Kot je malček navdušen nad prvimi koraki, pa se istočasno odpove tudi ugodju materinega naročja, tako otrokovo veselje ob spoznavanju novih vrstnikov v šoli s seboj prinese tudi obveznosti učenja in domačih nalog. Podobno predanost v zakonu od zrelega človeka terja opustitev uživanja vloge v samskem stanu. In ne nazadnje izguba vitalne moči v pozni odraslosti prinese prazen prostor, ki ga moramo napolniti z drugimi in drugačnimi aktivnostmi.