-
Grozdje je sadež trte, ene najstarejši kulturnih rastlin. V Mariboru se radi pohvalijo, da imajo najstarejšo vinsko trto na svetu, staro več kot 400 let in še vedno rodi. Okoli nje se vsako leto zvrstijo številni dogodki, kar priča, da smo ljudje precej navezani na trto in grozdje.
Grozdje uživamo presno, iz njega iztisnemo sladek sok ali počakamo, da prevre in postane vino. Tokrat vino pustimo ob strani, da počaka vsaj do martinovega, zdaj pa se raje posvetimo sladkim jagodam. Zrelo grozdje je sladko zaradi grozdnega sladkorja glukoze in enakega deleža sadnega sladkorja fruktoze. Glukoza v grozdju zelo hitro dvigne raven krvnega sladkorja, vendar se zaradi vlaknin, zlasti v majhnih jagodah, ta učinek precej zmanjša. Grozdje ima zato samo srednje visok glikemični indeks, kar nam koristi pri sestavljanju obrokov.
-
Avstrijski psihiater, psiholog in mislec dr. Viktor Frankl je izrazil pomembno misel o smislu življenja: »Bistvo posameznikove svobode je v tem, da glede na okoliščine izbere svojo pot do uresničitve cilja.«
Tudi danes je tako, kot je pred več kot sto leti ugotavljal že Freud, da ljudje najraje bežijo pred resnico o vzrokih svojih bolečin in soočenj s seboj. Kar precej jih zatrjuje, da so za to krivi drugi.
Ob tem pozabljajo, da lahko človek izbira tudi po svoji volji ne glede na starost in druge okoliščine. Izbira lahko poti, ob katerih bo imel občutek zadovoljstva in notranjega miru.
-
Trdno sem prepričan, da je psihiater, pisatelj, mislec in humanist Jože Felc kljub svoji nedavni smrti v nekih nedoumljivih, transcendenčnih razsežnostih še vedno prisoten in z nami. To lahko trdim tudi zato, ker sem ga vrsto let poznal in me je ves ta čas spremljal, pa čeprav najina neposredna srečanja niso bila pogosta. Kot mlademu novinarju so mi za ožje delovno območje dodelili Idrijo. Ko sem se seznanjal z njo, so me spremljali mešani občutki. Ljudje so imeli trde roke od dela, toda ženske so klekljale nežne čipke, možje pa so s kancem grenkobe in humorja duhovito besedovali o življenjskih rečeh in dogajanjih drugod po svetu.
-
Blitvina kremna juha
Potrebujemo:
40 dag blitve
40 dag krompirja
1 dl kisle smetane
2 trdo kuhani jajci
sol, poper,
muškatni orešček,
peteršilj
Krompir skuhamo v osoljenem kropu, odcedimo in pretlačimo. Dodamo odcejeno krompirjevko, smetano, poper in muškatni orešček, Blitvo kuhamo dve minuti, odcejeno zmiksamo in dodamo h krompirju. Vse skupaj naj vre še dve minuti. Preden ponudimo, vmešamo nasekljani trdo kuhani jajci in peteršilj.
Navadni biftek
Potrebujemo:
-
Maligni limfom je rak limfatičnega sistema, razmeroma redke oblike raka, katere pojavnost naglo narašča. Vsako leto po svetu odkrijejo približno 350 tisoč novih primerov te bolezni, pri nas pa blizu 300. Ker so znaki obolenja podobni prehladnim obolenjem, se kaj lahko zgodi, da jih spregledamo.
Limfatični sistem je del imunskega sistema organizma, ki skrbi za obrambo pred okužbami. Sestavlja ga več organov: kostni mozeg, vranica, priželjc in bezgavke. Po njem se pretaka limfa, tekočina, ki prenaša po telesu hranilne snovi in bele krvne celice (limfocite) ter skrbi za obrambo telesa pred okužbami. Limfom nastane zaradi nenadzorovanega razraščanja ene od vrst belih celic, ki se začno nabirati v limfatičnih vozlih ali po domače povedano - v bezgavkah.
-
Pred letom 1970, ko v Sloveniji še ni bilo obiralnih strojev, je Savinjska dolina po 15. avgustu oživela. Hmelj so prišla obirat pridna dekleta, pa tudi fantje, ki so največkrat dobili vlogo "štangarjev". Privzdigovali so hmeljevke, da so jih obiralke laže podirale na križ. Tudi za vodo so skrbeli ti fantje. »Ekomuzej hmeljarstva in pivovarstva je v Žalec povabil nekdanje obiralce na srečanje, kjer so obudili spomine in jih tudi posneli, kasneje pa jih bodo natisnili.
»To je treba pokazati našim mladim,« je poudarila nekdanja obiralka Regina iz Prevorja pri Lesičnem. Pozneje se je vsak dan vozila na delo v Celje; ko službe še ni bilo, se je pridružila skupini obiralk, ki so potovale z vlakom. Nato so se košarami (cajnami) naložile na voz, ki jih je pričakal in odpeljal do kmetije. Tam jih je čakalo ležišče na senu in miza za zajtrk in večerjo, kosilo pa so pojedle kar na njivi, ko so se z bolečimi, opraskanimi rokami, ki so pekle, če jih je močil dež, še huje pa je bilo v vročini, zbrale ob skromni,...
-
Po dolgem in dokaj vročem poletju je telo, z njim pa tudi koža zagotovo izgubilo veliko vlage. Poskrbimo, da jo čim prej nadomestimo, da bo koža spet prožna in mehka.
V poletnih mesecih vročina in veter intenzivno izsušujeta kožo, česar pa s hrano, vodo in zaščitnimi kremami ne moremo v celoti nadomestiti. Če pomislite, da tri četrtine telesa sestavlja voda in da je mora biti za gladek otip v povrhnjici vsaj 15-20 odstotkov, je jasno, kako pomembna je skrb za vzpostavljanje zadostne ravni vlage.
-
Pri povečani telesni teži se hitro začne kazati presnovni sindrom, ki ga označujejo trebušna debelost, zvišane vrednosti holesterola v krvi, zvišan krvni tlak, pogoste pa so tudi težave s hrbtenico in sklepi. Pri ljudeh s presnovnim sindromom je veliko večja obolevnost in umrljivost za boleznimi sodobnega časa. Poleg tega so pri debelosti splošno počutje, storilnost in delovna zmožnost bistveno slabši kot pri normalni telesni teži.
Zato ljudje želijo shujšati na različne načine, velikokrat neustrezne in zdravju škodljive. Maščoba iz hrane se seveda ne pretvori enostavno v telesno maščobo. Le odvečne kalorije iz vseh sestavin hrane, ki jih pri svojem delu in gibanju ne porabimo, se odložijo v maščobna skladišča.
Ohranimo moč, gibljivost in ravnotežje
Z nekaj minut trajajočo, a vsakodnevno vadbo nam bo to zagotovo uspelo. Zato je dobro, da se držimo osnovnega pravila rednosti, ki se vedno izide.
Dnevi pred nami so polni jesenskih sadov. V takšni ali drugačni obliki. Te dobre sadove gibanja in drugih aktivnosti bomo poskušali obdržati in jih tudi dopolniti s tokratnimi vajami. Spet sem izbrala take, da boste na svoj račun prišli tudi tisti, ki ne morete telovaditi stoje. Zaradi izrednega učinka na spodnje trebušne mišice in mišice medeničnega obroča in dna lahko z njimi zmanjšate težave z uhajanjem urina in izboljšate stanje pri povešeni maternici. Vadite postopoma, s pretiravanjem si lahko pridelate tudi dober »muskelfiber«.
-
Veliko ljudi, s katerimi prihajam v stik, zavzdihne, da morajo shujšati in me sprašujejo, kako naj to naredijo. Takim odločno rečem: »Nehajte hujšati!« Pogledajo me prav začudeno, zato jim moram pojasniti.
Beseda ''hujšati'' ima negativen prizvok. Dopoveduje nam, da se bomo morali nenehno nečemu odpovedovati. In posledica odpovedovanja je nestrpno in zelo stresno pričakovanje trenutka, ko se bomo lahko odrekli odpovedovanju. To pa vodi v obnovitev prejšnjega stanja, pravzaprav v njegovo poglobitev.
